Mini Tour degustazione

Venerdì sera Giovanni e Annalisa ci hanno accolti nella loro cantina “Le Cime Basse” in località Vocabolo Balzani di Matelica per fare una degustazione del loro prodotto di “grande carattere”: il Verdicchio di Matelica Balzani D.O.C..
Giovanni ci ha invitati nella loro cantina per raccontarci come avviene la produzione del Balzani D.O.C. e abbiamo avuto una “chicca” molto particolare.
I macchinari e le vasche di cemento non vetrificate sono un connubio di modernità e tradizione, la sua esaustiva spiegazione ci ha regalato tanti motivi in più per apprezzare il Balzani, ma soprattutto, ci ha regalato quei momenti di esaltazione in cui la fatica, l’attenzione, la cura, il tempo e l’investimento si trasformano, attraverso la passione, in quel risultato finale di “grande carattere”.

Per non parlare del panorama che abbraccia una zona ricca di oliveti e frutteti di vario tipo per mantenere una ricca biodiversità che rende l’olio monovarietale, sempre di loro produzione, di categoria superiore, ottimo con le bruschette.

Nell’ottica di questa piacevole serata, abbiamo organizzato una giornata di degustazione per il 9 agosto che prevede un trasferimento in pullman a Monterubbiano per andare a mangiare le uniche e tradizionali tagliatelle fritte, tipiche solo di questa zona, e poi incontrare di nuovo Giovanni e Annalisa a Matelica per la degustazione alla cantina “Le Cime Basse”.

I posti sono limitati a 20 persone e le iscrizioni partono subito fino al 5 agosto.